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2011年05月のリリース

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安心な食を再び食卓へ。卸売市場で青果物のプロにも食育を。

株式会社ソキュアス
ソキュアスが運営するサイト、すくすく子育て食育講座(http://www.e-shokuiku.jp/)では、「安全に食べる」ための知識を分かりやすく提供している。食の安全性を意識することが増え、食育への関心が強くなっている。

賞味期限の改ざんや残留農薬問題など、食の安全性は他人まかせにできなくなったからだ。そのようななか、東京都中央市場から新しい動きが広まっている。

スーパーの仕入れ担当者など、食のプロが集まる青果市場では、プロを対象にした試食会を行っている。度重なる輸入野菜の問題で、国産品の青果物が見直されたのをきっかけに始まった。調理法などを伝授することで、なじみの薄かった国産野菜などの消費拡大を目指している。こういった農水産物の値段を決める卸売市場から、食文化の発信が始まっている。卸から小売り、小売りから消費者へ、食の安全と共に食文化が伝わる新しい理想のかたちとなるかもしれない。

すくすく子育て食育講座(http://www.e-shokuiku.jp/)では、個人で食育を学ぶことができる。野菜、畜産、魚、穀物、果物と分けられているのでわかりやすく、食育の基本が家庭で習得できる。子育てやダイエット、健康管理など、様々な食生活シーンで活用していただきたい。

■ 販売元情報
すくすく子育て食育講座 http://www.e-shokuiku.jp/職業訓練法人日本技能教育開発センター(通称:JTEX)
理事長:石岡 慎太郎
所在地:〒162-8488 東京都新宿区岩戸町18 日交神楽坂ビル
電話番号:03-3235-8680
FAX:03-3235-8685

■リリース発信元情報
会社名:株式会社ソキュアス http://www.socueus.com/
代表者:川近 充
事業内容:中小消費財メーカーに特化したネット通販アウトソーシング
所在地:〒192-0046 東京都八王子市明神町4-7-15 落合ビル4階
電話番号: 0426-31-1422